Ces aliments venus d’Amérique
Petit tour d’horizon des aliments américains devenus, aujourd'hui, familiers.
Actualités
Le pain : quelle histoire !
Retour sur les origines du pain.
« Le rôle de la restauration collective publique est essentiel »
Rencontre avec David Rathgeber, chef du restaurant L'Assiette.
REP emballages restauration : « le Syrec est au rendez-vous ! »
Ce mercredi 3 juillet c’est la journée mondiale sans sacs plastique.
« En été, moins de repas livrés mais plus de sites de livraison »
Les vacances d’été approchent. Laurent Joubert, notre Directeur exploitation fait le point sur l’activité estivale du Syrec.
Petite histoire de la fourchette
La pratique de la fourchette remonte au XIe siècle dans certaines familles fortunées de l’empire byzantin.
Histoire de la pastèque au fil de l’art
La pastèque est assurément le fruit star de l'été.
Quelle est l’origine du terme « gastronomie » ?
Le terme « gastronomie » vient du nom d’un poème écrit par le Grec Archestrate au IVe siècle avant notre ère : Gastronomia.
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