Depuis sa création, le Syrec a choisi la méthanisation pour traiter ses biodéchets.
Ces derniers sont d’abord récupérés par l’un de des neuf collecteurs que compte la cuisine centrale (photo 1). Ils sont ensuite aspirés par dépression dans une benne organique (photo 2) qui les broie et les déverse dans une cuve de 6m³ (photo 3).
Une fois celle-ci remplie à 50%, un bras mécanique entre en action pour mélanger les matières organiques et accélérer la fermentation. Lorsque la cuve arrive à 80% de sa capacité, les biodéchets, désormais sous forme semi-liquide, sont récupérés par notre prestataire pour être transformés en méthane (biogaz) ou en engrais, exploités à proximité de Gennevilliers.