La transition vers les contenants réemployables est en route ! Depuis le 25 novembre, 4 écoles pilotes (une dans chaque ville membre du Syrec ) reçoivent les plats dans des contenants inox afin de mesurer les impacts organisationnels en matière de logistique et dans les offices.
Dans le cadre de cette nouvelle expérimentation, les agents de la cuisine centrale et des offices travaillent main dans la main, afin d’identifier les pistes d’amélioration et de pérenniser l’usage des contenants réemployables.
