🔹 Cette labellisation témoigne de nos engagements sur des procédures d’amélioration continue de la qualité des approvisionnements et des progrès réalisés sur les restaurants scolaires en terme de démarche de restauration durable.
🔹 Les points forts relevés cette année ont été la diversité des composantes biologiques, notre système de cuisson sous vide à basse température, la présence de notre légumerie, l’intégration des menus 100% bio et/ou végétariens, les produits sous signe qualité ainsi que le nouveau module de menu sur notre site internet apportant aux parents et autres consommateurs une information mise à jour en temps réel, par établissement.
🔹 En 2023, nous allons poursuivre nos actions et augmenter nos exigences afin de tendre vers le niveau 2.
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