Les métiers du Syrec : « Mon rôle est de m’assurer de la qualité et de la conformité de l’ensemble de nos repas »
Rencontre avec Pascale Rullaud, notre responsable de la qualité et de la sécurité alimentaire.
Les métiers du Syrec : « Mon rôle est de m’assurer de la qualité et de la conformité de l’ensemble de nos repas »
Rencontre avec Pascale Rullaud, notre responsable de la qualité et de la sécurité alimentaire.
Les origines de la cantine scolaire
Elles remontent au milieu du XIXe siècle en Bretagne.
Ces aliments venus d’Amérique
Petit tour d’horizon des aliments américains devenus, aujourd'hui, familiers.
Le pain : quelle histoire !
Retour sur les origines du pain.
« Le rôle de la restauration collective publique est essentiel »
Rencontre avec David Rathgeber, chef du restaurant L'Assiette.
REP emballages restauration : « le Syrec est au rendez-vous ! »
Ce mercredi 3 juillet c’est la journée mondiale sans sacs plastique.
« En été, moins de repas livrés mais plus de sites de livraison »
Les vacances d’été approchent. Laurent Joubert, notre Directeur exploitation fait le point sur l’activité estivale du Syrec.
Petite histoire de la fourchette
La pratique de la fourchette remonte au XIe siècle dans certaines familles fortunées de l’empire byzantin.
Histoire de la pastèque au fil de l’art
La pastèque est assurément le fruit star de l'été.
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