Tremplin, dont le Syrec est l’un des membres fondateurs avec le Siresco, le SIVU Bordeaux-Mérignac, la ville de Nantes, la ville de Rennes et la ville de Toulouse, a accueilli la ville de Tours et le département de la Seine-Saint-Denis cet été. La création de Tremplin, groupement de commandes entre cuisines centrales, en février 2022, a pour but de rechercher ensemble les alternatives aux conditionnements à usage unique. Cela permet d’anticiper les impacts liés au remplacement des contenants en plastique et d’encourager le développement de solutions innovantes auprès des industriels. Les premiers appels d’offres ont permis de sélectionner les sociétés Rieber GmbH&co.KG, Matfer-Bourgeat et Arc. Les tests à grande ampleur dans les cuisines et restaurants scolaires des membres de Tremplin ont commencé!
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