Journée mondiale de l’environnement : focus sur la HVE

A l’occasion de la journée mondiale de l’environnement gros plan sur la HVE : la Haute Valeur Environnementale.

Il s’agit d’une certification, française, des exploitations agricoles, créée en 2012 à la suite du Grenelle de l’environnement.

Elle garantit les pratiques qui préservent l’écosystème et réduisent au minimum leur impact sur l’environnement (sol, eau, biodiversité…).

Au Syrec, par exemple, les compotes et purées de fruit, certifiées HVE, que nous servons, sont produites par Les producteurs d’abord du groupe Elabor. Une entreprise fondée dans la Sarthe en 1948 par la famille Gautier.
Pour lutter contre le gaspillage, cette dernière transforme en jus et compotes près de 15% de fruits refusés par la distribution traditionnelle pour des raisons purement esthétiques.